El Dr Mendoza es originario de Barranquilla, Colombia. A la edad de 16 años emigró a los Estados Unidos, donde gracias a su vocación por la medicina heredada de sus padres, también profesionales de la salud, completó sus estudios en premedicina becado con la Hope Scholarship, en la Universidad Estatal de Georgia. Al finalizar, consiguió entrar y completar una maestría en Biología Molecular en la misma universidad.

Después de su maestría, fue aceptado en la escuela de medicina Morehouse School of Medicine en Atlanta, Georgia. Allí completó sus estudios médicos con distinción Cum Laude donde se dio cuenta de su pasión por la cirugía y terminó su residencia en cirugía general en Wellstar Atlanta Medical Center, un hospital comunitario de trauma nivel 1 donde aprendió a tratar pacientes en sus momentos más difíciles.

El Dr Mendoza cuenta con la certificación otorgada por el American Board of Surgery en cirugía general. Es especializado en cirugía plástica y reconstructiva de la Universidad de Tennessee en Chattanooga. Cuenta con entrenamiento en todos los aspectos de la cirugía reconstructiva y cosmética con las técnicas más vanguardistas que tienen como prioridad la seguridad del paciente.